![](/event/ediblesweets/images/index/intro/logo.png)
息を呑む美しさ。まさかこれがスイーツだなんて…。
アジアNo.1パティシエ ジャニス ウォン氏が手がける“エディブルアート”の世界。
普段口にしているマシュマロやチョコレートが、美しく、そして繊細なアートになって登場。
![](/event/ediblesweets/images/index/photo/02.jpg)
![](/event/ediblesweets/images/index/photo/03.jpg)
![](/event/ediblesweets/images/index/photo/04.jpg)
―エディブルアートとは―
エディブルアート=“食べられるアート”。
食べられる素材を用いて創作されたアート作品。
本展ではジャニス ウォン氏による、マシュマロやチョコレート、砂糖などを用いたエディブルアートの数々を展示いたします。
※本展で展示するアート作品は実際に食べることは出来ません。
テーマは花と光
ハウステンボスの象徴、花と光。
ジャニス ウォン氏による、独創的で見るものを惹きつける「花と光」のエディブルアートの世界をお楽しみください。
スイーツの花が壁一面に咲く
スイーツの花で埋めつくされた、光り輝く巨大ウォールアートが登場。
![](/event/ediblesweets/images/index/point/01.jpg)
![](/event/ediblesweets/images/index/point/02.jpg)
美しく、アーティスティックな
エディブルアートの数々
透明感のある"グミ"で表現された作品や、サンゴ礁をイメージしたアートなど、思わず息を呑む美しい空間が広がります。
ジャニス ウォン プロフィール(Janice Wong Profile)
2013・2014年 2年連続アジアNo.1パティシエに輝いたシェフ・アーティスト。
![](/event/ediblesweets/images/index/photo/01.jpg)
1983年⽣まれ
シンガポール出身
シンガポール国⽴⼤学経済学部卒業
ル・コルドン・ブルー卒業後、ピエール・エルメ氏、オリオール・バラゲ氏に師事。
2007年デザートバー「2am:dessertbar」をオープン。
2013年、14年アジア最優秀パティシエ(「アジアベストレストラン50」英国ウィリアムリードビジネスメディア主催)
2016年4月新宿に『JANICE WONG』をオープン。
日本の地方自治体と協業し、シンガポールに日本の農産物をプロモーションするためのレシピ開発やのPRブックの作成、農産物を⽤いた商品のデモストレーション等も積極的に⾏っている。
一方で、五感を揺さぶられるアーティスティックなデザートや、エディブルアートが国内外問わず、高い評価を得ており、ファッションブランドとのコラボレーションなどにも活動の場を広げている。
現在は、日本のほか、シンガポールに3業態(3店舗)・香港に1業態(1店舗)・マカオに1業態(1店舗)展開している。
概要
期間 | ~5月14日(月) |
---|---|
場所 | パレス ハウステンボス |
料金 | パスポート類提示で500円、その他700円(パレス ハウステンボス入館料) |
主催 | ハウステンボス |