【募集背景】
ハウステンボス直営ホテルでは、特別なひとときを求めて訪れる国内外のゲストに、一流の料理を通じて感動を提供しています。ホテル内のレストランでは、地元の旬の食材や専門的な技法を活かし、和食・洋食それぞれの魅力を最大限に引き出した料理を提供。食事を通じて、ゲストに「また訪れたい」と思っていただける体験をお届けすることを目指しています。
この度、より多くのゲストの期待に応えるため、そして新たなメニューやサービスを通じて料理の可能性を広げるために、和食・洋食それぞれの調理人を新たに募集することとなりました。ハウステンボスならではの非日常の空間で、自身の腕を存分に振るい、ゲストの記憶に残る料理を一緒に創り上げませんか？
私たちとともに、「料理の力」で最高のホスピタリティを形にする仲間をお待ちしています！
【業務内容】
ハウステンボス直営ホテルでは、国内外のゲストに最高の料理を提供し、特別な思い出を作るお手伝いをしています。今回募集する調理人の皆様には、以下の業務を通じて、ゲストの期待を超える感動をお届けしていただきます。
●調理業務全般
料理の仕込みや盛り付けを担当し、一皿一皿に込められたストーリーをゲストに届けます。旬の食材を活かした和洋それぞれの料理で、特別な時間を演出します。
●宴会や特別イベントでの料理提供
宴会など、特別なシーンを彩る宴会料理の調理にも携わります。多くのゲストを魅了する料理をチームで創り上げる醍醐味を感じられます。
●食材の発注・在庫管理
新鮮で質の高い食材を確保するため、発注や在庫管理をお任せする事もあります。さらに、新しい食材や素材の選定にも関与し、料理の幅を広げるチャンスがあります。
※調理経験3年程度の方が活躍できる環境
経験やスキルに応じて業務をお任せしますので、さらなる成長を目指す方にも最適な環境です。また、先輩スタッフからの丁寧なサポートもあるので、安心して新たな挑戦に取り組めます。
【やりがい】
●ゲストの記憶に残る料理を手がける感動
ハウステンボス直営ホテルでは、特別なひとときを求めて訪れる国内外のゲストに、一皿一皿心を込めた料理を提供しています。あなたの料理が、ゲストの笑顔や「また来たい！」という思いにつながる瞬間を目の当たりにすることができます。
●多彩な経験を積みながら成長できる環境
通常のレストラン業務だけでなく、宴会料理や特別イベントのメニュー開発にも携わることで、幅広いスキルを磨くことができます。調理経験3年程度の方でも、さらなる成長を目指せるステージが整っています。
●旬の食材を活かした創作が可能
地元の新鮮な食材を活かし、和洋それぞれの魅力を引き出す料理を作る喜びを感じられます。季節ごとのメニュー開発にも挑戦でき、創造力を発揮する場が豊富です。
●チームで達成する喜び
調理は一人ではなく、チームで作り上げるものです。共に働く仲間と協力し、ゲストに感動を届ける達成感を共有できる職場です。
●特別な環境でキャリアアップを実現
国内外から注目されるハウステンボス直営ホテルという舞台で、調理人としてのスキルを磨き、次のキャリアステップに繋げることが可能です。
●ハウステンボスには様々な料飲店舗があるため、将来のキャリアアップのため異動できるチャンスがあります
【必須条件】
●「ハウステンボス のパーパス」に共感できる方
●調理経験（3年程度）
調理経験をお持ちの方。基礎的な調理技術を活かしながら、さらなる成長を目指したい方にぴったりの環境です。
●効率的なキッチンオペレーション
チームの一員としてスムーズに業務を進められる方。基本業務に加え、協調性を持って対応できる方を求めています。
※経験やスキルに応じて業務をお任せします。選考過程でご希望も伺います。
【歓迎条件】
●調理師免許保持者優遇
●調理学校卒業者優遇
●仕込み・盛り付けの実務経験
丁寧な仕込みや繊細な盛り付けができる方。ゲストが料理を目で楽しみ、心から満足できる美しい一皿を提供するスキルを求めています。
●食材の発注・在庫管理スキル
必要な食材を計画的に発注し、在庫を効率的に管理できる能力。新鮮で高品質な素材を常に確保することで、料理のクオリティを保つ大切な役割を担います。
【求める人物像】
●パーパスに共感できる方
パーパスに共感し、その実現に向けてチームメンバーに寄り添い力を合わせられる方を歓迎します。
●バリューに基づいた行動ができる方
チームで協力し、ゲストや仲間への思いやりを持って行動できる方。私たちが大切にするバリューを体現できる方にぜひ加わっていただきたいです。
●チームで成果を創り上げる力がある方
料理は一人で作るものではなく、チーム全体で作り上げるものです。互いに補い合い、チーム全体でゲストをおもてなしする喜びを感じられる方を求めています。
【入社時期】
随時
※相談可
【雇用形態】
正社員（試用期間6ヶ月）
【給与】
≪基本給≫
184,000円～248,000円
※経験・能力等に応じて給与を決定
※時間外手当は別途支給（超過労働10h~30h）
≪手当≫
・役割給
・通勤手当
・深夜勤務手当
・時間外勤務手当
≪給与見直し・賞与≫
見直し 年1回（4月）
賞与 年2回（7月、12月）※2024年実績2.8か月分
【勤務時間】
1箇月単位の変形労働時間制（以下シフト例）
①5：00～14：00
②9：00～18：00
③13：00～22：00
（実働8.0時間、休憩60分）
※配属部署によって多少異なります。
【休日・休暇】
■休日
・年間休日112日
■休暇
・年次有給休暇
・産前産後休暇
・育児休業／介護休業
・慶弔休暇
・介護休暇／子の看護休暇
【福利厚生】
・社員食堂あり（1食350円～／本社勤務）
・結婚祝い金、他あり
・駐車場無料（社内規定有／本社勤務）
・休日の入園、アトラクション無料利用
・1親等のご家族は無料、2親等のご家族は半額にて年間パスポート付与（入社6カ月後より）
・直営ホテル特別料金
・パーク内レストラン・ショップ社員割引あり（～30％割引）
・入場割引券（30%割引券・年間10枚）
・ハウステンボス温泉社員割引あり
・ハウステンボス保育園特別価格で利用可（利用2か月前の申請）
・受動喫煙対策 あり
■住居
・引越費用会社補助あり（社内規定有）
・提携不動産会社紹介あり（社内規定有）
【加入保険】
健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、介護保険
【勤務地】
長崎県佐世保市ハウステンボス町
【選考フロー】
書類選考 ⇒ 面接 ⇒ 最終合否結果通知
※履歴書・職務経歴書のご提出となります（データ版）
※遠方の方の面接はリモートで実施します（zoom・TeamS）
【お問い合わせ先】
人事部 人事研修課 0956-27-0123
